Konvekcijska pečica prihrani čas

Konvekcijska pečica je priprava hrane na sodoben način.

V mnogih gospodinjstvi konvekcijska pečica novost, klasična pečica je v takih primerih že zdavnaj pozabljena. Na tržišču oz. v gospodinjstvih je konvekcijska pečica začela nadomeščati klasično pred dobrim desetletjem. Mnogi takratni skeptiki, so danes njeni uporabniki. Njihove izkušnje so zelo dobrodošle za začetnike, konvekcijska pečica je zanje novost. V primerjavi s klasično ima pomembne razlike, prehod je zato nekoliko težavnejši za predhodne uporabnike klasične pečice. Moč navade je železna srajca oziroma starih navad se težko otresemo. Potrebujemo čas ter pridobivanje izkušenj z čim manj kuharskimi spodrsljaji. Ena osnovnih razlik je v tem, da konvekcijska pečica pripravi jedi hitreje. To pomeni, da se na naše navade in izkušnje s klasično pečico ne moremo več zanesti. Upoštevati moramo, da se konvekcijska pečica potrebuje petino do četrtino manj časa. Razliko moramo na tak ali drugačen način vnesti v spominske celice. Druga pomembna razlika je v tem, da konvekcijska pečica poskrbi za enakomeren prenos toplote do vseh površin jedi. Pri klasični pečici je bil prenos toplote omogočen zgolj do toplotnemu viru izpostavljenih površin. Ostale površine so bile bistveno manj pripravljene, zato je bilo potrebno temu primerno ukrepanje. Kako pravilno določiti čas je najbolje povprašati pri najbolj zanesljivih virih in referencah. Delno si lahko pomagamo tudi z novejšimi recepti, ki so v veliki meri napisani za pripravo v konvekcijski pečici. Če je to ob receptu omenjeno, smo lahko toliko bolj prepričani. Tudi v tem primeru, pa ne ubežimo pregovoru vaja dela mojstra. Vsaka konvekcijska pečica je zgodba zase, zato jo bomo najbolje obvladovali z njeno uporabo. Začnemo lahko z bolj enostavnimi in hitro pripravljenimi jedmi, kjer razmeroma hitro odkrijemo osnovne karakteristike. Ter tako postopoma napredujemo na vedno bolj zahtevne jedi in načine priprave.

Konvekcijska pečica je prinesla v kuhinjo prihranke pa tudi novosti v načinih priprave hrane.

www.merkur.si/aparati/pomoc-pri-kuhanju

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja